Tampereen Ateria (Tammerfors stad):
- Utvärdering av lönsamhet och konkurrenskraft av matservice. Konkurrentanalys, marknadsanalys. Utvecklingsförslag med ekonomiska kalkyler. 175 kök.
- Utvärdering av utvecklingspotential i matservice. Prissättning enligt funktioner. Utveckling av arbetsmodeller och processer. Kunders värdeanalys. 175 kök.
Espoo Catering (Esbo stad):
- Utveckling av kalkylmodell för personalresurser. Värdediskussion, kundförfråga, aktivitetsbaserad kostnadskalkyl, 167 kök.
Södra Karelens social- och hälsodistrikt:
- Analys av verksamhet och kostnader av köknätet hos en sjukvårdsdistrikt ock nio kommuner, 112 kök. Förslag om organisering och strukturering av köknätet. Besparingskalkyler.
Kostnadsanalyser och upphandlingsdokument:
- Kronoby kommun (upphandling)
- Nilsiä stad (upphandling)
- Kristinestad (upphandling)
- Varkaus stad (kostnadsanalys)
- Hausjärvi kommun (upphandling)
- Tavastkyrö kommun (kostnadsanalys)